漢方専門 和漢薬 馬場香嶺堂薬局

クコの実 くこの葉


クコの実

古くから不老長寿の薬として、日本でも平安時代より、強壮薬として知られ、中国では仙人も飲んでいたという伝説があるほどです。漢方では肝腎、血を補い目をあきらかにするとされています。さらに降圧作用や抗脂肪作用も報告されています。まさに万能薬ですね。クコ酒にするのが一般的でクコ120gに焼酎1000ml前後をただ入れて置くだけで3日も経てば綺麗な紅いクコ酒の出来上がりです。甘くておいしいですよ。アルコ−ルがだめなら、少量のクコ酒を炭酸などで割ると良いでしょう。また水から1〜2分煮立ててクコの実ジュ−スにしてもいいです。それから「おつまみ」としてそのまま食べても結構いけます(ゴジベリイGOJIBERRYとして外国でも好んで食べられています)杏仁豆腐、冷やし中華、卵ス−プのトッピングに酒で戻してから乗せるといいです。

くこの葉(くこ茶)

クコの実と同様に強壮薬として、また高血圧症、風邪を引きやすい体質にお茶代わりに飲用します。大変繁殖力の強い植物です。あやかりたいものですね。沸騰したお湯を入れ蒸らして飲むか、ひと煮立ちがよいでしょう。裏技として焼酎に浸けておいて薄めて飲むのも美味です。保存も出来ますしね。